2A 初嚐台灣美食人.情.味

2A 初嚐台灣美食人.情.味

 

想要成為糕點師傅、很少進廚房、偏食不吃肉、因社團活動而錯過我在晨光時間播放「美食烹飪」的 Alice,即將在下個學期末的「自主研究課」成果展現場完成一道料理。

我不擔心她端出色、香、味俱無的食物,卻擔心這次成果展淪為她的一次玩笑。

 

新北市「府中15」紀錄片放映院這個月的主題影展是「餐桌上的祕密」,一共放映 9 部美食紀錄片 or 劇情片,內容涵蓋了「從食材到餐桌的旅程,從歐洲曠世名廚到懷抱夢想的餐廳小老闆,每一道美味的料理背後皆有一段精彩的故事」。

幸運地,對於即將面對「美食烹飪」挑戰的 Alice 來說,這些影片正是最棒的啟蒙教材~

 

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孩子學美食 – 青花菜料理

孩子學美食 – 青花菜料理

(Photo via pelican,CC License)

 

早上現身 Alice 班級的的晨光時間,我介紹 3 道相似的青菜美食,由料理的容易度由淺入深,依序是:酥炒花椰菜、避風塘花椰菜、焗烤花椰菜。

 

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老闆娘,請來一盤冰涼茶凍~

2A 調製、盛盤後的茶凍成品~

 

昨晚 2A 完成家庭作業,我們到社區隔壁的臨時夜市散步。我沒帶任何錢,Ann 喝不到想喝的金桔檸檬。腦筋一轉,想到家裡還有茶凍粉,於是 2A 又樂得動手做茶凍~

 

製作茶凍/ 果凍很簡單,唯一的風險是熱開水,這部份由我來盛裝,並且告知風險。其餘的,就像影片所見到的,2A 喜歡 DIY 的樂趣,更甚於吃茶凍~ ^^