兒童烹飪教室 – 蛋類點心

2A 和我合作實驗製作糖心蛋的流程，包括：買「最年輕的」雞蛋、邊加熱邊攪動雞蛋、依時間冷卻雞蛋、剝殼、對剖觀察、享用成果~

 

這學期，我在 Alice 班級的晨光時間負責介紹小吃、點心等美食。為了讓這群孩子對美食兼具巨觀、微觀的認識，我預計每次帶出一項主題，並在其中介紹 3~4 道相關料理。

 

今天的美食主題是「雞蛋」料理，我依據相關性，逐一說明「溫泉蛋」、「糖心蛋」、「日式蒸蛋」、「三色蛋」、「蛋沙拉」的烹煮方法 & 注意要點。

顯然地，烹煮這些蛋類點心、小吃並沒有難度，同時也引發了孩子們的興趣，所以，她/ 他們對於我的提問 or 引導都有熱絡的回應。最後，我提醒她/ 他們：下學期末的「美食研究成果展」中，或許在主餐之外再搭配一些點心，就可以成為「澎派」的套餐了~ ^^

 

家長們，站出來~

（CC via CC Chapman）

 

早上參加 2A 學校的「學年度期初家長代表大會」，一方面討論家長提出有益於學校教育的建議，另一方面改選新學年度的家長會幹部。

我負責這次會議的記錄，同時，也在選舉家長委員時表達了我的心聲：

• 家長會的運作與家長的專長、學經歷無關，只有投入時間參與，家長會才能活躍，為學生、學校帶來更大的影響。因此，建議優先推舉時間 & 心力的家長代表來承接委員職務~
• 往後，我的工作將會更加忙碌，不利於參與家長會工作，但會改參加學校的志工團繼續貢獻心力。